成都藏在犄角旮旯的店，小伙子一周来吃7顿：还是以前的老味道

成都真是一个神奇的地方，这里繁华和底蕴并存，有高楼大厦也有市井小店，都很受本地人的喜欢。

在一个小巷子里有一家小吃店，这里是待拆迁的老破小区，和崭新的高楼大厦也只相隔一百多米，老厂房看起来很破旧，但是里面人声鼎沸，全是来这里吃饭的本地人和外地人。

小肖是老成都人，他就喜欢这种老底子味道，于是一周七天都来这里吃饭，就是喜欢他们家的味道。这里环境差，有上世纪的感觉，但是味道好，食材也很新鲜。

他们家主要卖面条，还有饺子抄手和米线，面条都是一两起卖，有素椒杂酱、清汤杂酱、红汤杂酱、脆绍、牛肉、排骨、肥肠、鸡杂等等，一两的价格是10元，二两是12元，三两是14元。价格适中，适合上班族中午来填饱肚子。

最受欢迎的是这个素椒杂酱面，端上来时是看不到佐料的，棍棍面白白净净，上面是炒得很入味的杂酱。这个杂酱颗粒感分明，肥瘦相间咸淡适中。搅拌均匀后，每一根棍棍面都裹满酱汁，香而不辣，还有芝麻酱的香味，真是绝了。干杂的口感很好，没有汤汁，每一口不干不湿味道刚刚好。

他们家的红油水饺也是绝绝子，饺子包的很可爱，是纯肉的，肉馅儿鲜美而不腻，整体是咸甜口，复合口味的辣椒和酱油香味简直是完美，味道把控得很好，增香之余又不抢味。突出的是饺子皮的嚼劲，和内馅儿的鲜美。配上店内免费的泡菜，酸甜爽口，很适合开胃解腻。

鸡杂面的鸡杂给的多，汤底油汪汪的但是不油腻，面条在红汤里显得更诱人，鸡杂炒得很香，每一口都是面条和鸡杂的混合，口感丰富，吃起来香辣可口，这样三碗面是小肖一顿的量，他连吃三碗都不尽兴，吃完再点一些水煮菜解腻，甜丝丝的清淡可口，吃的就是青菜本身的原味，这样荤素结合搭配合理，真是完美中的完美。

这样的老店，这样的老味道，真是让人爱不释手，小肖一周吃了七天，每天都尝试不一样的品种，每一天都让他充满幸福感。里面的每一款面都好吃，没有踩雷点，不知道你喜欢这样的成都面吗？喜欢哪一款呢？欢迎在评论区分享讨论！（素材源自网络，如有侵权，联系删除）